Protein Bällchen mit Dattelpaste

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Protein Bällchen mit Dattelpaste sind der perfekte Snack für zwischendurch. Diese kleinen Energiebomben sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.

Carolin Meier

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:43:00.084Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur eine tolle Quelle für pflanzliches Protein, sondern auch ein köstlicher Snack, den man überall mitnehmen kann. Ideal für nach dem Training oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen
  • Süß und sättigend durch die Dattelpaste
  • Ideal für einen schnellen Snack oder als Energielieferant

Die Vorteile von Protein Bällchen

Protein Bällchen mit Dattelpaste sind nicht nur eine köstliche Snack-Option, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an pflanzlichem Protein, das beim Muskelaufbau und bei der Regeneration hilft. Dies macht sie zur idealen Wahl für Sportler und aktive Menschen, die ihren Eiweißbedarf auf natürliche Weise decken möchten.

Die enthaltenen Datteln liefern nicht nur eine natürliche Süße, sondern sind auch vollgepackt mit Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Diese Kombination aus Proteinen und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und Heißhungerattacken vermeiden können.

Zusätzlich sind die Bällchen einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. So können Sie im Handumdrehen einen gesunden Snack zubereiten, der perfekt für unterwegs ist oder als kleine Energiequelle während eines langen Arbeitstags dient.

Variationen und Anpassungen

Die Grundrezeptur für diese Protein Bällchen lässt sich wunderbar variieren. Sie können beispielsweise verschiedene Nüsse oder Samen wie Walnüsse, Haselnüsse oder Chiasamen hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine interessante Geschmackskomponente hinzufügen.

Wenn Sie eine schokoladige Note wünschen, können Sie Kakaopulver oder Schokoladenstückchen in die Mischung einarbeiten. Das macht die Bällchen zu einem noch verlockenderen Snack für Schokoladenliebhaber. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer ausprobiert werden.

Vergessen Sie nicht, die Süße anzupassen! Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie die Menge an Datteln reduzieren oder eine andere Süßungsalternative wie Honig oder Agavensirup verwenden. Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts macht es zu einer großartigen Basis für viele kreative Snack-Ideen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Protein Bällchen mit Dattelpaste lassen sich hervorragend aufbewahren und sind ideal für Meal Prep. Sie können die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren. Dadurch haben Sie immer einen gesunden Snack griffbereit, wann immer der kleine Hunger kommt.

Für eine längere Haltbarkeit können die Bällchen auch eingefroren werden. Legen Sie die Bällchen einfach in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine Portion gesunden Snacks zur Hand, die Sie bei Bedarf auftauen können.

Beachten Sie, dass die Konsistenz der Bällchen nach dem Einfrieren leicht variieren kann. Sie können etwas weicher werden, aber der Geschmack bleibt unverändert. Dies macht sie zu einer praktischen und schmackhaften Option für alle, die gesund leben möchten.

Zutaten

Für die Bällchen

  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Haferflocken
  • 50g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
  • 30g Mandeln, gehackt
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Dattelpaste herstellen

Die Datteln in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste pürieren.

Mischung erstellen

In einer Schüssel die Dattelpaste mit Haferflocken, Proteinpulver, gehackten Mandeln, Zimt und Salz vermengen.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen und auf ein Backblech legen.

Kühlen

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie fest werden.

Die Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährstoffprofil

Die Protein Bällchen enthalten eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, die Ihnen hilft, Ihre täglichen Nährstoffziele zu erreichen. Datteln sind eine hervorragende Quelle für natürliche Zucker, die schnell Energie liefern, während die Haferflocken und Nüsse gesunde Fette und Ballaststoffe beisteuern.

Das Proteinpulver ergänzt die Mischung mit hochwertigem Eiweiß, das für die Muskelreparatur und das Wachstum wichtig ist. Diese Nährstoffkombination macht die Bällchen zu einer perfekten Wahl für einen Snack vor oder nach dem Training.

Darüber hinaus sind die Zutaten in diesem Rezept glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Damit sind diese Bällchen auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen schnellen Snack für die Arbeit benötigen, etwas für das Schulbrot Ihrer Kinder suchen oder einfach nur einen gesunden Leckerbissen für zu Hause zubereiten möchten, diese Protein Bällchen sind die perfekte Lösung. Sie sind einfach zu transportieren und benötigen kein Besteck, was sie zu einem idealen Snack für unterwegs macht.

Sie können die Bällchen auch bei Partys oder Zusammenkünften servieren. Ihre gesunde und schmackhafte Natur wird sicherlich auch Ihre Gäste begeistern. Jeder wird den nahrhaften Snack zu schätzen wissen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch Energie gibt.

Durch die vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten können Sie die Bällchen an verschiedene Geschmäcker anpassen und sie zu einem ganz besonderen Highlight machen, unabhängig von der Gelegenheit.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Mandeln durch Walnüsse oder Cashews ersetzen.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank sind die Bällchen bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können getrocknete Feigen oder Aprikosen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Bällchen glutenfrei.

Protein Bällchen mit Dattelpaste

Protein Bällchen mit Dattelpaste sind der perfekte Snack für zwischendurch. Diese kleinen Energiebomben sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit0
Gesamtzeit15

Erstellt von: Carolin Meier

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Bällchen

Was Sie brauchen

Für die Bällchen

  1. 200g Datteln, entsteint
  2. 100g Haferflocken
  3. 50g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
  4. 30g Mandeln, gehackt
  5. 1 TL Zimt
  6. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Datteln in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste pürieren.

Schritt 02

In einer Schüssel die Dattelpaste mit Haferflocken, Proteinpulver, gehackten Mandeln, Zimt und Salz vermengen.

Schritt 03

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen und auf ein Backblech legen.

Schritt 04

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie fest werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 120 kcal
  • Total Fat: 4g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 1mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 12g
  • Protein: 4g