Schneebällchen á la Vanillekipferl

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieses Rezept für Schneebällchen á la Vanillekipferl bringt die festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei! Die zarten, schneebedeckten Kekse überzeugen mit einer verführerischen Mischung aus Vanille und Mandeln, die jeden Keksliebhaber verzaubern. Egal, ob vegan oder klassisch zubereitet, diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Ihre Weihnachtsfeier oder als süßes Geschenk. Lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der leichten Zubereitung begeistern!

Carolin Meier

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T15:52:09.961Z

Die Tradition der Weihnachtsplätzchen

Die Weihnachtszeit ist untrennbar mit dem Backen von Plätzchen verbunden. In vielen deutschen Haushalten ist es über Generationen hinweg eine Tradition, köstliche Kekse zu zaubern und mit der Familie zu teilen. Diese Schneebällchen á la Vanillekipferl sind eine wunderbare Ergänzung zu den klassischen Weihnachtsgebäcken. Mit ihrem feinen Vanille- und Mandelaroma bringen sie nicht nur Geschmack, sondern auch festliche Stimmung in die Weihnachtsbäckerei.

Das Schneebällchen ist eine harmonische Mischung aus zartem Teig und dem unverwechselbaren Geschmack von Mandeln und Vanille. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend, um die kleinen Köstlichkeiten als Geschenke zu verpacken. Ob zur Adventszeit oder als Tischdekoration für das Weihnachtsfest, diese Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit und bringen Freude in jede Bude.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch besonders einfach in der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten können Sie im Handumdrehen eine große Menge Schneebällchen herstellen. Das Kneten des Teigs und das Formen der Kugeln beanspruchen nur wenig Zeit, sodass Sie noch Platz für andere Weihnachtsvorbereitungen haben.

Dank der flexiblen Option, vegane Butter zu verwenden, sind diese Schneebällchen für alle geeignet, unabhängig von Ernährungsgewohnheiten. Sie müssen nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten, denn sowohl die klassischen als auch die veganen Versionen sind unwiderstehlich. Ideal für große Familienfeiern oder Treffen mit Freunden.

Die perfekte Präsentation

Die Schneebällchen á la Vanillekipferl sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ein Genuss. Wenn Sie die noch warmen Plätzchen großzügig mit Puderzucker bestäuben, erinnern sie an winzige, schneebedeckte Hügel. Dies macht sie zu einem ansprechenden Teil jeder festlichen Tafel.

Eine kreative Verpackung ist ebenfalls wichtig, wenn Sie die Kekse als Geschenk überreichen wollen. Verwenden Sie schöne Plätzchenbehälter oder dekorative Tüten, um diese Leckereien stilvoll zu präsentieren. Mit einem kleinen Etikett oder einer handgeschriebenen Nachricht werden Ihre selbstgebackenen Schneebällchen zu einem ganz besonderen Geschenk.

Zutaten

Für die Schneebällchen

  • 250 g Mehl
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g vegane Butter oder normale Butter
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  • Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sind bereit, um köstliche Schneebällchen zu zaubern!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Kugeln formen

Den Teig in kleine Portionen aufteilen und daraus Kugeln formen. Diese sollten etwa walnussgroß sein.

Backen

Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Bestäuben

Die noch warmen Schneebällchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Die Schneebällchen sind nun bereit zum Genießen!

Variationen des Rezepts

Während diese Schneebällchen klassisch mit Vanille und Mandeln zubereitet werden, können Sie mit anderen Geschmackvariationen experimentieren. Fügen Sie beispielsweise auch Schokoladenstückchen hinzu oder verfeinern Sie den Teig mit Zimt oder Kardamom für eine weihnachtliche Note. So wird jedes Blech zu einem einzigartigen Erlebnis.

Für eine fruchtigere Note können Sie gehackte Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen einarbeiten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick, sondern bringen auch eine tiefere Farbtönung in die Plätzchen. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren!

Lagerung und Haltbarkeit

Die Schneebällchen á la Vanillekipferl können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Wochen frisch und köstlich. Achten Sie darauf, die Plätzchen kühl und trocken zu lagern, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren.

Sie können die Kekse auch einfrieren, um sie langfristig aufzubewahren. Legen Sie die fertig gebackenen Schneebällchen in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen – wie frisch gebacken!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schneebällchen auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach vegane Butter und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten vegan sind.

Schneebällchen á la Vanillekipferl

Dieses Rezept für Schneebällchen á la Vanillekipferl bringt die festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei! Die zarten, schneebedeckten Kekse überzeugen mit einer verführerischen Mischung aus Vanille und Mandeln, die jeden Keksliebhaber verzaubern. Egal, ob vegan oder klassisch zubereitet, diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Ihre Weihnachtsfeier oder als süßes Geschenk. Lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der leichten Zubereitung begeistern!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Carolin Meier

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Für die Schneebällchen

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Puderzucker
  3. 100 g gemahlene Mandeln
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 100 g vegane Butter oder normale Butter
  6. 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  1. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen aufteilen und daraus Kugeln formen. Diese sollten etwa walnussgroß sein.

Schritt 03

Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Die noch warmen Schneebällchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 75 pro Stück
  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 1 g