Erdbeer Schicht Dessert Mit Joghurt

Name: Erdbeer Schicht Dessert Mit Joghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Erdbeeren; 400 g griechischer Joghurt; 2 EL Honig oder Zucker; 100 g zerbröselte Kekse (z. B. Butterkekse); 1 TL Vanilleextrakt; Frische Minze zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Süßes für die Seele

Ich liebe das erfrischende Gefühl, das ein Erdbeer Schicht Dessert mit Joghurt mit sich bringt. Es ist ein perfektes Sommerdessert, das nicht nur köstlich ist, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren, cremigem Joghurt und knusprigen Keksstückchen macht dieses Dessert zu einem Genuss für die Sinne. Ich finde es besonders toll, dass man es gut im Voraus vorbereiten kann, sodass es ideal für Gartenpartys oder Familienfeiern ist.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:00:39.228Z

Als ich zum ersten Mal das Erdbeer Schicht Dessert mit Joghurt zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Einfachheit und dem wunderbaren Geschmack. Die frischen Erdbeeren bringen eine natürliche Süße mit, die perfekt mit dem cremigen Joghurt harmoniert. Ich habe verschiedene Joghurtvarianten ausprobiert, aber griechischer Joghurt gibt dem Dessert die beste Konsistenz und einen tollen Geschmack.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist es, die Erdbeeren vorher mit etwas Zucker zu marinieren. Dadurch intensiviert sich der Erdbeergeschmack und sie werden noch saftiger. Das Dessert lässt sich wirklich schnell zubereiten und bringt Frische auf den Tisch – ideal, wenn man Gästen eine süße Köstlichkeit anbieten möchte ohne viel Aufwand.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Himmlische Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Joghurt
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Jahreszeit
Kann im Voraus vorbereitet werden und sieht toll aus im Glas

Zubereitungstipps für beste Ergebnisse

Für das perfekte Erdbeer-Schicht-Dessert ist die Qualität der Erdbeeren entscheidend. Wählen Sie frische, reife Erdbeeren, die süß und saftig sind. Achten Sie darauf, dass die Früchte gleichmäßig gefärbt sind und keine Druckstellen aufweisen. Dies sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern auch für eine ansprechendere Präsentation in den Schichten.

Die Zubereitung des Joghurt ist ebenfalls wichtig. Verwenden Sie griechischen Joghurt, da dieser eine optimale Cremigkeit bietet, die das Dessert angenehm macht. Bei Bedarf können Sie auch ungesüßten Joghurt verwenden und den Honig oder Zucker nach Geschmack anpassen, um eine gesündere Variante zu kreieren.

Variationen des Rezeptes

Um Abwechslung in dieses Dessert zu bringen, können Sie die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen. Himbeeren, Heidelbeeren oder sogar Pfirsiche bieten tolle Alternativen, die gut mit dem Joghurt harmonieren. Achten Sie darauf, die Früchte je nach Süße und Konsistenz vorbeizubereiten, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Des Weiteren können Sie verschiedene Kekssorten verwenden, um die Textur zu variieren. Schokoladenkekse oder Dinkelkekse sind ausgezeichnete Optionen, um dem Dessert einen neuen Geschmack zu verleihen. Zerbröseln Sie die Kekse grob, um beim Essen einen zusätzlichen Crunch zu genießen.

Zutaten

Für dieses köstliche Erdbeer Schicht Dessert benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
400 g griechischer Joghurt
2 EL Honig oder Zucker
100 g zerbröselte Kekse (z. B. Butterkekse)
1 TL Vanilleextrakt
Frische Minze zur Dekoration

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereitstellen, um die Schichten zu kreieren.

Zubereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Desserts:

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich, schneiden Sie die grünen Blätter ab und halbieren Sie die Erdbeeren. Mischen Sie sie mit 1 EL Honig oder Zucker und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.

Joghurt-Mischung herstellen

Vermischen Sie den griechischen Joghurt mit dem restlichen Honig oder Zucker und dem Vanilleextrakt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schichten erstellen

Beginnen Sie in Gläsern mit einer Schicht zerbröselter Kekse, gefolgt von einer Schicht Joghurt und einer Schicht Erdbeeren. Wiederholen Sie die Schichten bis die Gläser gefüllt sind.

Kühlen und Servieren

Stellen Sie die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit frischer Minze dekorieren.

Genießen Sie Ihr frisch zubereitetes Erdbeer Schicht Dessert!

Profi-Tipps

Für eine leichtere Version können Sie ungesüßten Joghurt verwenden oder den Zucker ganz weglassen, da die Erdbeeren genug Süße mitbringen.

Aufbewahrungshinweise

Das Erdbeer-Schicht-Dessert kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie jedoch darauf, die Gläser gut abzudecken, um ein Austrocknen der obersten Schichten zu vermeiden. So bleibt der Joghurt cremig und die Erdbeeren frisch.

Einige Menschen ziehen es vor, die Schichten vor dem Servieren zusammenzustellen, um die Textur der Kekse zu erhalten. In diesem Fall können Sie die einzelnen Komponenten – die Kekse, den Joghurt und die Erdbeeren – separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren schichten. So bleibt die Knusprigkeit der Kekse erhalten.

Serviervorschläge

Ich empfehle, das Dessert in eleganten Gläsern zu servieren, um das optische Erlebnis zu unterstreichen. Stellen Sie die Gläser auf eine hübsche Servierplatte und dekorieren Sie sie zusätzlich mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern für einen schönen Kontrast.

Zusätzlich können Sie das Dessert mit einem Spritzer Zitronensaft garnieren, um die Aromen der Erdbeeren hervorzuheben. Dies gibt dem Dessert eine frische Note und hebt die Süße hervor, was besonders an warmen Tagen sehr angenehm ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative, aber lassen Sie sie vorher vollständig auftauen und abtropfen.

→ Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Dessert bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren?

Das Dessert sollte innerhalb von 2-3 Tagen konsumiert werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können dieses Rezept auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen anpassen.