Gegrillte Süßkartoffeln Spalten

Name: Gegrillte Süßkartoffeln Spalten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Frischer Rosmarin (optional)

Hervorgehoben unter: Süßes für die Seele

Ich liebe es, Gerichte zuzubereiten, die einfach und gleichzeitig voller Geschmack sind. Gegrillte Süßkartoffeln Spalten sind genau das! Ihre natürliche Süße wird durch das Grillen intensiviert, und die knusprigen Ränder sorgen für eine wunderbare Textur. Ob als Beilage zu Fleisch oder einfach nur mit einem Dip, diese Süßkartoffeln sind immer ein Hit. Dazu sind sie schnell zubereitet und passen perfekt zu jeder Jahreszeit. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Grillgerichte eintauchen!

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:33:35.827Z

Als ich das erste Mal gegrillte Süßkartoffeln ausprobierte, war ich überrascht von ihrer Vielseitigkeit und dem reichen Geschmack, den sie beim Grillen entfalten. Die Kombination aus Süße und dem rauchigen Aroma gibt den Süßkartoffeln eine ganz besondere Note.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehle ich, die Süßkartoffeln mindestens 30 Minuten vor dem Grillen einzuweichen. Dadurch werden sie noch saftiger und die Aromen können richtig in das Gemüse einziehen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, um eine persönliche Note zu verleihen!

Warum Sie diese Methode lieben werden
Süße und herzhaftes Aroma, das den Gaumen verwöhnt
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillabende
Vielseitig als Beilage oder Snack einsetzbar

Die richtige Zubereitung der Süßkartoffeln

Um das volle Aroma der Süßkartoffeln zur Geltung zu bringen, ist das Schälen und Schneiden in gleichmäßige Spalten entscheidend. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garung. Ich empfehle, die Süßkartoffeln in etwa 1- bis 2-zentimeter-dicke Spalten zu schneiden, da diese Größe ideal für das Grillen ist und eine perfekte Balance zwischen knusprigen Kanten und zartem Inneren bietet.

Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffeln nach dem Schneiden gleichmäßig in der Marinade gewälzt werden. Diese Kombination aus Olivenöl und Gewürzen sorgt nicht nur für Geschmack, sondern verhindert auch, dass die Spalten am Grill kleben bleiben. Sehen Sie zu, dass jede Spalte gut bedeckt ist, um die besten Geschmackserlebnisse zu erzielen.

Grilltechniken für das perfekte Ergebnis

Bei mittlerer Hitze von etwa 180-200°C sollten die Süßkartoffeln grillen. Die Hitze sollte nicht zu hoch eingestellt werden, da dies die Gefahr erhöht, dass sie außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Ein schöner, gleichmäßiger Grillstreifen und eine leicht goldbraune Farbe zeigen an, dass Ihre Spalten perfekt sind. Ich achte darauf, dass ich sie regelmäßig wende, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.

Die Garzeit von etwa 25 Minuten kann variieren. Ich empfehle, die Süßkartoffeln nach 20 Minuten zu überprüfen und bei Bedarf mit einer Gabel zu stechen. Sie sind fertig, wenn sie leicht durchweichend sind, aber noch etwas Biss haben. Achten Sie darauf, frischen Rosmarin erst in den letzten 5 Minuten des Grillens hinzuzufügen, damit er nicht verbrennt und seine Aromen verliert.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

4 große Süßkartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Frischer Rosmarin (optional)

Alle Zutaten gut vermischen für den besten Geschmack!

Anleitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Währenddessen die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen und die Süßkartoffelspalten darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Die marinierten Süßkartoffeln auf den Grill legen und etwa 25 Minuten grillen, dabei alle 5 Minuten wenden, bis sie schön braun und weich sind. Bei Bedarf mit frischem Rosmarin bestreuen.

Servieren

Die gegrillten Süßkartoffeln warm servieren, entweder pur oder mit einem Dip Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Haben Sie Ihre eigenen Variationen? Teilen Sie sie gerne mit!

Profi-Tipps

Um ein besseres Aroma zu erzielen, fügen Sie vor dem Grillen etwas Honig oder Ahornsirup hinzu.

Serviervorschläge

Gegrillte Süßkartoffeln sind äußerst vielseitig und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren. Eine Guacamole oder ein cremiger Yoghurtdip mit Kräutern passen hervorragend dazu. Sie können auch eine würzige Salsa zubereiten, um einen frischen Kontrast zur Süße der Kartoffeln zu bieten. Experimentieren Sie hier gerne mit verschiedenen Aromen, um Ihre idealen Kombinationen zu finden.

Diese Süßkartoffeln sind auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse eine großartige Ergänzung. Sie sorgen nicht nur für Farbe auf dem Teller, sondern bringen auch einen süßen Gegenpol zu herzhaften Gerichten. Eine ansprechende Präsentation, wie das Anrichten in einer großen Schüssel mit frischem Rosmarin oder anderen Kräutern, macht das Gericht noch einladender.

Aufbewahrung und Variationen

Falls Sie nach dem Grillen Reste haben, können die Süßkartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, empfehle ich eine Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen, anstatt die Mikrowelle, die die Textur weich machen kann.

Für eine aufregende Abwechslung können Sie die Marinade variieren. Versuchen Sie es einmal mit Honig und Senf für eine süßere Note oder fügen Sie etwas Chili-Pulver hinzu, um einen scharfen Kick zu erhalten. Diese Anpassungen verleihen dem Rezept neue Geschmäcker und können die Süßkartoffeln zu einem ganz neuen Erlebnis machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Süßkartoffeln können auch bei 200 Grad Celsius im Ofen 30-35 Minuten gebacken werden.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Absolut! Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, wie Zimt oder Kreuzkümmel, für eine andere Geschmacksrichtung.

→ Sind Süßkartoffeln gesund?

Ja, sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.