Hähnchenbrust mit Senfsauce

Name: Hähnchenbrust mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Dijon-Senf; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:43:02.875Z

Dieses Gericht bringt die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und würziger Senfsauce auf den Tisch. Ideal für ein schnelles, aber schmackhaftes Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen Senfsauce
Perfekte Balance zwischen würzig und cremig
Schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie

      

Das perfekte Abendessen

Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein ideales Gericht für ein schnelles und dennoch schmackhaftes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer würzigen, cremigen Sauce sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Egal, ob Sie für Ihre Familie oder Freunde kochen, dieses Gericht wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen.

Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind. Mit nur 30 Minuten Gesamtzeit können Sie ein köstliches Mahl zubereiten, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Diese Senfsauce verleiht dem Gericht eine besondere Note, die es von gewöhnlichen Hähnchenrezepten abhebt.

Variationen und Tipps

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Senfsauce leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um zusätzliche Aromen zu erzeugen. Oder probieren Sie verschiedene Senfsorten aus, um der Sauce eine neue Dimension zu verleihen – Honigsenf sorgt für eine süßliche Note, während grobkörniger Senf für mehr Textur sorgt.

Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Reis oder Kartoffeln sind ebenfalls hervorragende Begleiter, die helfen, die köstliche Sauce aufzusaugen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Hähnchenbrust mit Senfsauce:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Dijon-Senf
200 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und halten Sie sie warm.

Zwiebeln anbraten

Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie diese für etwa 3 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist.

Senfsauce zubereiten

Geben Sie den Dijon-Senf und die Sahne zu den Zwiebeln in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce für 5 Minuten köcheln. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren

Legt die Hähnchenbrustfilets auf Teller und übergießen Sie sie mit der Senfsauce. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht mit Senfsauce!

Häufige Fragen

Kann ich die Hähnchenbrust auch durch eine andere Fleischsorte ersetzen? Ja, dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Putenbrust oder sogar mit Schweinefilet. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit das Fleisch zart und saftig bleibt.

Wie kann ich die Sauce vegan zubereiten? Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne. Verwenden Sie zudem einen veganen Senf und das Gericht wird für vegane Freunde ebenfalls ein Genuss.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die Reste der Hähnchenbrust mit Senfsauce können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf niedriger Hitze, um die zarte Konsistenz des Hähnchens zu erhalten.

Sie können die Reste auch in einem Wrap oder Sandwich verwenden. Fügen Sie frisches Gemüse und etwas Salat hinzu, um einen schnellen und leckeren Lunch für unterwegs zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch Milch oder eine pflanzliche Sahne verwenden, aber die Konsistenz wird etwas anders sein.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Stellen Sie sicher, dass der verwendete Senf glutenfrei ist und verwenden Sie glutenfreie Brühe, falls nötig.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust und die Sauce im Voraus zubereiten und später zusammenwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Gekochte Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen.