Salat Zum Grillen Mit Gurke Und Dill

Name: Salat Zum Grillen Mit Gurke Und Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 große Gurken; 1 Bund frischer Dill; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker für die Familie

Ich liebe es, frische Salate zu kreieren, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passen. Dieser Salat mit Gurke und Dill ist mein Geheimtipp für jedes Grillfest. Die knackige Textur der Gurken und der aromatische Dill harmonieren wunderbar miteinander und sorgen für eine erfrischende Abwechslung. Ich finde, dass dieser Salat nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Probiert ihn aus, er wird garantiert der Hit auf eurer nächsten Grillparty!

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:17:36.682Z

Als ich diesen Salat zum ersten Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert von seiner Frische und Leichtigkeit. Die Kombination aus knackiger Gurke und dem aromatischen Dill hat mich total umgehauen. Bei der Zubereitung habe ich darauf geachtet, die Gurken möglichst dünn zu schneiden, damit sie beim Essen schön knackig bleiben. Das ist ein kleiner, aber feiner Trick!

Außerdem ist dieser Salat äußerst vielseitig. Man kann ihn entweder als Beilage zu Grillgerichten servieren oder auch als leichtes Hauptgericht genießen. Ich liebe es, mit frischen Kräutern zu experimentieren, und Dill bringt einfach eine besondere Note. Dieser Salat ist für mich ein Muss im Sommer!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische und knackige Gurken vereinen sich mit dem intensiven Aroma von Dill.
Leicht und unbeschwert – perfekt für heiße Sommertage.
Schnell und einfach zuzubereiten für spontane Grillabende.

Die richtige Gurkenwahl

Für diesen Salat empfehlen sich besonders feste Gurken wie die englische oder die Kaiserstraße, da sie weniger Wasser enthalten und beim Schneiden nicht matschig werden. Achte darauf, dass die Gurken eine glänzende Haut haben und frisch aussehen. Wenn du die Gurken in dünne Scheiben schneidest, sollten diese etwa 3 bis 5 mm dick sein, sodass sie knackig bleiben und gut den Geschmack des Dressings aufnehmen können.

Eine interessante Variante besteht darin, die Gurken vor dem Schneiden etwas zu salzen, wodurch überschüssiges Wasser entzogen wird. Dies kann helfen, die Frische und Knackigkeit des Salats zu verbessern. Lass die gesalzenen Gurken dann für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie abspülst und mit dem Dill vermengst.

Dill – die aromatische Ergänzung

Der frische Dill ist das Herzstück dieses Salates. Während getrockneter Dill zwar auch verwendet werden kann, ist es der frische Dill, der den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma beiträgt. Achte beim Kauf darauf, dass die Dillzweige eine leuchtend grüne Farbe haben und die Blätter frisch und nicht welk sind. Der Dill lässt sich am besten mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere hacken, um die ätherischen Öle nicht zu verlieren.

Wenn du kein Fan von Dill bist oder ihn nicht zur Hand hast, kannst du auch frischen Schnittlauch oder Petersilie verwenden. Diese Kräuter verleihen dem Salat ebenfalls Frische, aber der charakteristische Geschmack von Dill ist durch nichts zu ersetzen. Experimentiere ruhig mit unterschiedlichen Kräutern, um deinen eigenen, einzigartigen Salat zu kreieren.

Das perfekte Dressing

Das einfache Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig stellt sicher, dass der Salat nicht zu schwer wirkt und die frischen Aromen der Gurken und des Dills im Vordergrund stehen. Ich empfehle, ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu wählen, da es dem Salat eine fruchtige Note verleiht. Beim Weißweinessig ist darauf zu achten, dass er mild und nicht zu sauer ist, um die Balance der Aromen zu wahren.

Wenn du den Salat etwas interessanter gestalten möchtest, kannst du dem Dressing auch einen Teelöffel Honig oder Senf hinzufügen. Sie verleihen dem Dressing eine angenehme Süße und Tiefe, die die Frische der Gurken harmonisch ergänzt. Vergiss nicht, das Dressing gut zu vermengen, bis es eine gleichmäßige Konsistenz erreicht - es sollte glänzend sein.

Zutaten

Zutaten für Salat Zum Grillen Mit Gurke Und Dill:

Zutaten

3 große Gurken
1 Bund frischer Dill
2 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung:

Gurken vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Dill schneiden

Den Dill fein hacken und zu den Gurken geben.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.

Salat mischen

Das Dressing über die Gurken und den Dill gießen und alles gut vermengen.

Serviere den Salat frisch und kühl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach so als leichten Snack.

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack kann man vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Lagerung und Aufbewahrung

Dieser Salat eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus. Du kannst die geschnittenen Gurken und den gehackten Dill separat aufbewahren, bis du bereit bist, den Salat zu servieren. Bewahre die Gurken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Der Salat sollte allerdings frisch zubereitet werden, da die Gurken durch das Dressing wässrig werden können.

Falls du Reste hast, konsumier sie am besten innerhalb von 24 Stunden, damit die Gurken knackig bleiben. Eine erneute Mischung vor dem Servieren hilft, die Aromen wieder aufzufrischen. Ich empfehle, das Dressing nicht zu früh darüberzugeben, um die Textur der Gurken zu erhalten.

Variationsmöglichkeiten

Dieser Grundsalat kann ganz einfach je nach Saison und Vorlieben variiert werden. Füge zum Beispiel gewürfelte Tomaten, Paprika oder sogar Feta-Käse hinzu, um zusätzliche Farben und Geschmäcker zu integrieren. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann eine zitrusartige Frische hinzufügen, die besonders in heißen Monaten erfrischend ist.

Wenn du eine proteinreiche Variante möchtest, kannst du gekochte Kichererbsen oder Hähnchenstücke unter den Salat mischen. Diese Zutaten machen ihn sättigender und zu einer vollständigen Mahlzeit, die perfekt für ein Grillfest oder ein Picknick geeignet ist.

Servierideen

Serviere den Salat in einer großen Schüssel als Beilage zu deinen gegrillten Lieblingsgerichten. Du kannst ihn auch in kleinen Gläsern anrichten, um eine hübsche Beilage für Buffets oder Grillpartys zu kreieren. Ein paar frische Dillzweige als Dekoration obenauf sorgen für einen ansprechenden Look.

Dieser Salat lässt sich auch hervorragend als Sandwich-Bekleidungs für Burger oder gegrillte Hähnchenbrust verwenden. Zusammen mit etwas Joghurt oder einer Kräutercreme auf getoastetem Brot ergibt sich ein schnelles, leckeres Mittagessen, perfekt für den Sommer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst Petersilie oder Schnittlauch als Alternative zum Dill verwenden.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich maximal 2 Tage, am besten frisch genießen.

→ Kann ich das Dressing variieren?

Natürlich! Du kannst Zitronensaft anstelle von Essig verwenden für eine fruchtige Note.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.